Я хочу есть суп-пюре

Я хочу есть суп-пюре — однажды подумала я … что же нужно? Много лет думала, что дело в подгрудном блендере, который ну никак не получалось купить — не особо был нужен, а когда нужен — не быстрое это дело, ведь мы живём за городом. То есть, обходились без него. В наличии есть небольшой и недорогой Читать дальше …

Семейный ужин в Меге — Перчини Уфа

Совершенно недавно мы приобрели чудесный опыт — нас (главным образом дочурку) пригласили в итальянский ресторан. #первоклассная мама давно хотела дополнительные умелые руки на нашей кухне, не так, чтобы с порога, «мама, #яхочуесть — что на обед», а «давай сегодня я буду готовить, мамочка».   Итак, на втором этаже СТЦ Мега расположился новый ресторан — Перчини и Читать дальше …

Рецепт — лето!

Самый лучший рецепт — лето! Берём лепешки на закваске (рецепт тут https://edrenkina.ru/лепешки-за-5-минут/), добавляем лето 🍒🍓🍉 и готово! Ещё можно увлечь маленьких домочадцев в игру — угадай ягодку: на лепешку наносим чуть творога, сверху добавляем ягод — красную смородину, ежевику, малину и вишню. Складываем лепёшку пополам, просим ребёнка закрыть глаза 👀 и угадывать какая ягодка попалась Читать дальше …

Фестиваль уличной еды

Неожиданно наступило лето, стано внезапно жарко, площадь двух фонтанов наполнилась людьми. 7 локаций представили свои блюда от шеф-поваров. Все мужчины: Миран Карапетян -GG, Кулешов Максим — Music hall 27, Ханнанов Айдар — Азык-тулек, Сергей Трибуцкий — Морошка, Александр Финк — загородная Фазенда, Александр Жуков — Шерлок, Юрий Келько — Lowkitchen Самая красивая — паэлья 🥘 Читать дальше …

Вермонтским хлеб: рецепт и секреты

Это белый хлеб 100% влажности. Это означает, что в опаре соотношение муки и воды одинаковое. К примеру, 10 грамм стартера и по 60 грамм муки и воды. Для того, чтобы получить буханку весом 550 грамм, вам понадобится: 120 грамм опары 300 грамм пшеничной муки высшего сорта — поднимется лучше, чем если выбрать 1 сорт 35 Читать дальше …

3 составляющих супер пикника

Составляющие супер пикника: 1. Еда (хлеб, зелень, блинчики, квас, чай) 2. Вода (озеро, пруд, чайки) 3. Настроение (плед, тягучее время и близкие рядом) Блинчики на закваске получились на славу, подоспел квас и вспомнилось, что давненько наша корзинка для пикника никуда не выезжала. В духовке подошла чиабатта и прямо горячей мы взяли ее с собой. Как Читать дальше …

Первая малина

Сегодня у нас празднуется день первой малинки. Торжественное событие состоялось перед проливным дождем, машина и клубника со взбитыми сливками были съедены, как и мы комарами. Но было вкусно. Комарам, видимо, тоже)) Мы были обработаны средством от комаров, фотографии были обработаны позднее. #яхочуесть это, особенно, когда обрабатываю такие фотографии

Рецепт ржаных лепешек с отрубями

Лепешки могут быть любыми, если это ржаные лепешки … О пользе ржаной муки написано очень много, но мы постоянно совершенствуем наши рецепты и решили поделиться с вами возможностью полезных лепешек с разной мукой и отрубями. Рваная обдирная мука как полезна тем, что содержит в себе отруби — внешнюю оболочку злака, которая ценится за высокое содержание Читать дальше …

Рецепт семейного счастья

По кирпичику, по кирпичику мы строим семейное счастье, выпекая хлеб. Цементируя ароматами из духовки, выравнивая улыбками и благодарностью, укрепляя фундамент доверия через заботу о самых близких. Действительно, в доме, где пекут хлеб, живет счастье.

Мы с тобой из одного теста

Вы не поверите, но все эти изделия из одного замеса. Тесто с солодом и двумя видами муки — пшеничной первого сорта и ржаной обдирной ставится на 2 часа, а потом уже решает ваша фантазия. Можно купить небольшие формы — фасовка на 400 грамм или большую форму — на 800-1000. Можно выстоять хлеб в вытянутой или Читать дальше …